Otkriće Amerike je donijelo toliko novog u Stari Svijet, kako smo samo živjeli bez krompira, kukuruza, (duhana) i naravno čokolade! Na žalost o starim civilizacijama Amerike ne znamo puno, međutim čokoladu su pripremali prije civilizacija Maja i Azteka.

Arheolozi tvrde da su Maja koristili čokoladu u svakodnevnom životu, i to svako, dakle nije bila obilježje socialnog statusa, već sasvim demokratska poslastica. Doduše, "poslastica" je bila dosta gorka i dobro začinjena, Maja kao i kasnije Azteci su pripremali svoju čokoladu sa vodom i sezonskim začinima - čili paprikom, biberom, vanilijom...

Prema arheološkim istraživanjima, mnogi Maja su gajili cacao u svojim vrtovima. Sa razvojem civilizacije Azteka vrednost čokolade kao sredstva plaćanja je veoma porasla, obični ljudi već nisu mogli, a kasnije i nisu smjeli da sebi priušte ovaj "poklon bogova", kako su je zvali Azteci.

Azteci su živjeli sjevernije države Maja, sa kojima su trgovali, nisu mogli sami da gaje cacao i morali ga uvoziti (sušeno i fermentirano sjeme) izdaleka, što je svakako uticalo na njegovu cjenu.

Čokolada je počela da osvaja Europu, počev od Španije, jer je upravo državljanin Španije konkistador Hernan Cortes  prvi od Europljana probao kraljevski chocolatl u dvorcu imperatora Azteka Montezume II 1521., i par godina kasnije spremio brod sa mahunama kakao i neophodnom opremom za pripremanje čokoladnog napitka.

(Bez obzira na očigledne zasluge pred svim ljubiteljima čokolade, Hernan Cortes ipak nije prvi Europljanin koji je držao plodove cacao u rukama, mada je prvi koji je probao napitak).

Španci nisu bili očarani gorkim čokoladnim napitkom, i počeli da oprobavaju razne ingrediente da ga naprave "ukusnijim", dok neko nije probao da ga grije, doda šećer i cimet. Tako se rodila topla i slatka čokolada, koju uostalom mogli da piju, po primjeru Azteka, samo imućni. 100 godina su Španci čuvali svoju čokoladu, ali je njena tajna najzad procurila u druge kraljevske dvorove Europe i uskoro zavladala svijetom. Krajem 1600 Sir Hans Sloane je smislio da dodaje u čokoladni napitak mlijeko da umekša njegov ukus. Jednostavan recept tople meksičke čokolade na španski način, kojem je skoro 400 godina, pročitajte ovdje i obavezno isprobajte.

Mnogo zanimljive, zabavne i zaista potpune informacije o čokoladi možete naći na sajtu fieldmuseum.org, sam muzej organizuje čokoladne ture po gradovima Amerike, naši posjetioci iz USA mogu upoznati raspored ovdje.

Naši članci o čokoladi:
Za ovisnike o čokoladi
Ti si moja čokolada - Parfem Serendipitous

Učestvujte u Nagradnoj igri Aquolina Chocolovers!

Prema informaciji sa fieldmuseum.org

Piše: jeca (jeca)
Članica PunMiris Cluba
 

Komentari na članak:

Nema jos uvijek komentara. Dodajte prvi!

Samo registrovani korisnici mogu komentarisati vijesti. Pridružite se!!

Prethodne vijesti iz kategorije Zanimljivosti

Prada Amber u filmu "Fallen Shadows"
Paco Rabanne 1 Million prezentacija na Heathrow Aerodromu
Nova Godina - Običaji i Tradicije - Španija
Donna Karan Chaos, Donna Karan Signature, Black Cashmere, Fuel for Men i Essence Collection - Novo Ruho, Nova Dimenzija
Eva Mendes Novo Lice Calvin Klein Parfema
Ralph Lauren Pure Turquoise - Krunisan Tirkizom
Najpopularniji parfem na svijetu
Sat Otkucava a Poklona Još Nema
Žene imaju bolje čulo mirisa
Coca-Cola Light - novi dizajn Nathalie Rykiel